ผู้สูงอายุ เนื่องจากอาจลด ละ เลิก การทานเนื้อสัตว์ เพราะย่อยยาก แน่นท้อง อาจทำ ให้ร่างกายได้รับ โปรตีนไม่เพียงพอ การทานโปรตีนจากพืช จะทำให้ย่อยง่าย แถมยังได้โปรตีนอีกด้วย
สำหรับผู้สูงอายุ จะมีการฝ่อของกล้ามเนื้อไปตามอายุอยู่แล้ว หากกินโปรตีนไม่เพียงพอ อาจทำให้ เกิดการเสียสมดุลของโปรตีนในร่างกายได้ ดั้งนั้นแหล่งอาหารสำคัญ ที่ทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรงก็คือ ‘โปรตีน’ ซึ่งมีความสำคัญสำหรับผู้สูงอายุเป็นอย่างมาก ส่งผลให้กล้ามเนื้อกระชับ เพิ่มความแข็งแรงให้กระดูก ช่วยให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้น รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า และทำให้การทำงานต่างๆ ของร่างกายทำงานได้อย่างเป็นปกติ
นอกจากนี้ยังมีการนำโปรตีนไปใช้ในผลิตภัณฑ์พิเศษ เช่น อาหารเด็กอ่อน อาหารและเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เป็นต้น โปรตีนเสริม หรือยังสามารถนำไปประกอบอาหารอื่นๆ อีกมากมายหลายชนิด
ประโยชน์ต่อไปนี้อาจช่วยให้ผู้คนหันมาเลือกรับประทานโปรตีนที่มาจากพืชกันมากขึ้น
โปรตีนจากพืช ต่างกับ โปรตีนจากเนื้อสัตว์ อย่างไร
เลือกประเภทกลุ่มของโปรตีนจากพืชที่มีปริมาณโปรตีนสูง จะได้ไม่ต้องรับประทานบ่อยเกินไป สามารถทานครั้งเดียวได้โปรตีนครบตามร่างกายต้องการ
โปรตีนดูดซึมเข้าร่างกายได้อย่างไร?
หมายเหตุ: สินค้าที่ปรากฎในบทความนี้เป็นการเลือกโดยอิสระจากทีมงาน ผู้เชี่ยวชาญได้ให้สัมภาษณ์เฉพาะส่วนของ "มุมมองผู้เชี่ยวชาญ" เท่านั้น ไม่ได้มีส่วนร่วมในการเลือกสินค้าในบทความนี้
อีกทั้งโปรตีนจากพืชยังสามารถหาซื้อได้ง่าย ราคาถูก แต่ยังคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนสูง อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร และไขมันที่ไม่อิ่มตัว ซึ่งมีประโชยน์ทางสุขภาพในด้านต่างๆ ด้วยคุณสมบัติและประโยชน์ของโปรตีนจากพืชที่โดดเด่น จึงถือเป็นแหล่งโปรตีนอีกทางเลือกหนึ่งที่ถูกนำมาใช้อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
ดูแลสุขภาพหัวใจ ห่างไกลความดันโลหิตสูง
เรื่องฮอตในรอบสัปดาห์ของหมวด สุขภาพกาย
ดอกเตอร์พงศ์ออกผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืช กลิ่นดาร์คช็อกโกแลต ช่วยให้อิ่มเร็ว อยู่ท้อง โปรตีนสูง
ทำไมคนออกกำลังกายถึงควรหันมาทานโปรตีนจากพืช ?
“ โปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์ ไม่ได้มีหน้าที่ในการที่ทำให้เราสามารถลดน้ำหนักได้ ควรดูว่า พลังงานรวมในแต่ละวันว่าเราใช้พอดีกับความต้องการของร่างกายไหม ถ้าร่างกายเรารับพลังงานที่มากเกินไป จะไปทำให้เราลดน้ำหนักไม่ได้กลายเป็นการไปเพิ่มน้ำหนักแทน แต่ถ้าเราทานน้อยกว่าที่ร่างกายต้องการเราก็จะลดน้ำหนักได้ ”